פורום זכויות עובדים ודיני עבודה

המעסיק שלי מלין לי שכר כבר שלושה וחצי חודשים, הוא שילם לי בצ'ק חצי ממה שהוא חייב לפני כשבועיים. לפני כמה ימים פוטרתי מהעבודה ונשאר עוד חוב מחודש יוני. אני לא עבדתי לפי שעות, אלה לפי עבודות שיפוצים שהייתי עושה לבד והמעסיק היה מפריש לי במזומן אחוזים מהשכר שנכנס לעסק בכל יום. כיוון שהייתי מקבל פר עבודה וכסף מזומן בכל יום לא עבדתי לפי שעה אבל רשמתי את כל הכסף שהוא חייב לי עד היום. חשוב לי לציין שהוא הוציא לי תלושים אבל לא לפי שעות העבודה אלא גלובאלי. אם אני ארצה לתבוע אותו על הלנת שכר איך אוכל להוכיח את הימים שעבדתי והכסף שמגיע לי? והאם זה בכלל חוקי מה שהוא עשה? כמו כן הוא לא היה מוכן להפריש לי פנסיה למרות שעברו שלושה חודשי עבודה ויש לי פנסיה פעילה. אשמח לתשובה בעניין