שלום רב,
אני עובד במסעדה חדשה (פועלת מזה כחודשיים). מפאת חוסר הארגון במטבח המסעדה קורה לעתים כי המטבח לא מצליח לעמוד בעומס ההזמנות ולמנות המזון לוקח זמן רב להגיע אל השולחנות. במצבים כאלו אורחים רבים מתייאשים ונוטשים את המסעדה מבלי לקבל את המזון וכמובן מבלי לשלם. אציין שזו מסעדה גדולה ובמשמרת עובדים עד כ-20 מלצרים בו זמנית, כאשר קופת הטיפים היא משותפת ובסוף היום הטיפים מחולקים לפי מספר שעות העבודה של כל מלצר ומלצר.
שאלתי היא האם מותר לבית העסק לקזז מן הטיפים את עלות המזון שלא הוגש ושולם אך הוקלד כהזמנה מהטיפים של המלצרים?
האם "ענישה קולקטיבית" זו היא חוקית?