פורום זכויות עובדים ודיני עבודה

בוקר טוב,
אני עובדת בבית קפה זו תקופה של כמה חודשים. בבית הקפה בו אני עובדת עובדים לפי הפסיקה של חוק הטיפים, משמע:
בתלוש המשכורת שלי אני רואה משכורת רגילה של שכר מינימום (עליו אני משלמת מיסים) ועוד משכורת של טיפים ממנה יורד לי 25%, גם כן למיסים.
בית הקפה ממוקם על אי-תנועה ויש לו חלק קדמי וחלק אחורי וכיסאות בכל המסביב כאשר, במהלך משמרת רגילה יש שותף כלים ,מלצר אחד, טבח, בריסטה ומנהלת משמרת.
לאחרונה החליטה מנהלת בית הקפה שבגלל שיש שולחנות שחשבונם לא ניסגר כמו שצריך או לחלופין שקמו והלכו מבלי לשלם, היא תסגור את השולחן מהכסף של הטיפים. ורק לאחר שהקופה בקפה תהיה מאוזנת, הטיפים יחולקו בין עובדי המשמרת.

החלטה זו בעצם אינה "קונסת את מנהלות המשמרת" רק את המלצר, שותף הכלים, הטבח והבר.
האם ההחלטה חוקית? גם לאור העובדה שבית הקפה עובד לפי חוק הטיפים?
האם ההחלטה חוקים במידה ואין סעיף כזה בחוזה שחתמתי איתה עליו בתחילת העסקתי?

אשמח לכל הכוונה בנושא,
בברכה ויום טוב.