פורום זכויות עובדים ודיני עבודה

שלום רב....אני עובד בחברה קטנה כנהג משאית כבר שלוש וחצי שנים....בהסכם העבודה לחמש ימי עבודה בשבוע רשום כך אני מצטט...."ימי עבודה: על פי הצורך ולא פחות מ 10 שעות עבודה עבודה ביום תוך הקפדה על רצף נהיגה ומנוחה לנהג כחוק......שעות עבודה: מעבר ל 10 שעות עבודה יומיות תשלום של 125% .
בעונות "הבוערות" עבודה גם ביום ו' על פי הנחיית מנהל תפעול ,שכר עבודה ביום ו' כמו ביום רגיל {100%} . סוף ציתות....
והשאלות שלי הם:
1.האם מותר להעסיק 10 שעות ביום לפני תשלום של שעות נוספות {לפי 5 ימי עבודה בשבוע}?
2.יש ימים בהם אני עובד 14 שעות ויותר אך התשלום עבור השעות הנוספות לא עובר את 125% האם זה חוקי ?אני חתמתי על ההסכם שבו היה רשום מלכתחילה שזה התשלום?
3.פעם או פעמיים בשנה אני נדרש לעבוד ביום שישי האם זה יום עבודה רגיל 100% ? או שעות נוספות של 125% +150% מהשעה השלישית?וזאת בעקבות חתימתי על ההסכם עבודה .
4.אין לי זמן לקחת הפסקות ולרוב אני עובד רצוף ללא מנוחה האם אני רשאי לדרוש את זמן המנוחה שמגיע לי כשכר עבודה ולהוסיף זמן זה לטופס השעות עבודה שלי ?
תודה מראש אלי...