פורום זכויות עובדים ודיני עבודה

אני טבח במסעדה, פוטרתי עקב עבודתי לאחר שהמנהל מטבח שלי החליט לשים לי משמרות כשוטף כלים (עקב היעדרות השוטף הקבוע לחופשה).
הבהרתי לו שאני לא מעוניין לעבוד כשוטף בגלל בעיות בגב שהבעלים של המסעדה מודה אליהם (2 שהמשכתי לסרב פיטר אותי בטענה שאנחנו צוות וכולם עושים את זה, וזה לא מקובל עליו שאני לא אעשה את זה והוא לא צריך אנשים כמוני בצוות.
אני טבח במסעדה כחצי שנה.
כל השיחה התרחשה בהודעות ובשיחות בפלאפון.
הוא אמר לי שאני לא אמשיך לעבוד שם בשיחה בפלאפון, הזמין לשימוע או לחלופין ביקש מכתב התפטרות.

השאלות כאלו:
1. לשים אותי שוטף במקום טבח נחשב כהרעה בתנאים?
2. במידה וכן, אני זכאי לפיצויים אם אני מחליט שאני מתפטר ולא מפוטר?