פורום זכויות עובדים ודיני עבודה

שלום רב.
אני עובד בסניף של רשת מזון מהיר. נכנסתי לעבודה לפני מס' חודשים, והמעסיק שלי היה זכיין. לפני חודש הזכיין עזב והרשת תפסה את מקומו של הזכיין כמפעילת הסניף, עד אשר יימצא זכיין למכור לו את העסק.
הזכיין לא אמר לי ולא לשאר העובדים שאנחנו מפוטרים עקב עזיבתו. חלק מהעובדים עזבו את העבודה, וחלק נקלטו כעובדים מן המניין תחת המעסיק החדש, שהינו הרשת הגדולה כאמור.
מול הרשת נחתם הסכם עבודה כתוב, כאשר תאריך תחילת העבודה הרשום בחוזה הוא ה-1 לאוקטובר.
לא עבדתי מספיק חודשים כדי שהמעסיק הקודם יהיה חייב להפריש לי פניסה. האם זה אומר שעכשיו עליי לספור 6 חודשים מחדש ולוותר על החודשים שעבדתי אצל המעסיק הקודם לטובת צבירת ותק ופנסיה?
כמו כן, לא שולמו לי פדיון ימי חופשה מהמעסיק הקודם, האם הוא חייב לשלם לי את השווי של ימי החופשה שנשארו לי בתלוש האחרון?

תודה.