פורום זכויות עובדים ודיני עבודה

שלום וחג שמח. התחלתי לפני שנה וחודשיים לעבוד בקונדיטוריה פרטית שנפתחה לפני שנה וחצי. בשיחת הקליטה נאמר לי חמישה ימי עבודה וסוכם שאחרי שלושה חודשים תהיה ישיבה ותישקל תוספת שכר. כמו כן נאמר שתישקל האופציה של קרן השתלמות. עברו 11 חודשים וטרם הזמינו אותי לישיבת שכר. כמו כן, לאחרונה העסק התפתח וביקשו ממני לעבוד בימי שישי פעם כל שלושה שבועות (משלוש לפנות בוקר עד 10 בבוקר). לשמחתי, בנובמר ישבו איתי לשיחת וקיבלתי העלאה ב-15% שטרם התבטאה בתלוש.
1. האם מגיעה לי התוספת שכר 11 חודשים אחורנית?
2. האם פתיחת קרן השתלמות חלה עליהם בצו ההרחבה או זה חוזר לטוב ליבם?
3. האם השעות בימי שישי נחשבות לשעות של 150%?
4. האם יש טבלת שכר מחייבת?
5. בצוו ההרחבה מופיע שמגיע ביגוד למאפיות. האם זה חל על קונדיטוריה פרטית?
תודה רבה מראש.