פורום זכויות עובדים ודיני עבודה

שלום לכולם,
עבדתי במסעדה במשך 4.5 שנים
כברמנית ומנהלת בר ללא חוזה
יש לציין שבמשך כל השנים עבדתי 6-7 משמרות בוקר בשבוע (פלוס סידור עבודה והזמנות שהייתי עושה כחלק מניהול הבר) ב26/1/2020 נפלתי מבניה לא חוקית במסעדה והייתי בתאונת עבודה מביטוח לאומי במשך שלושה חודשים
בזמן הזה יצאו לחלת (15/3) וב1/6 חזרתי לעבודה אך עם תנאים שונים בלי שהחתימו אותי על חוזה שינוי תנאי העסקה
המנהל הוריד את התפקיד הניהולי (ממנהלת לברמנית רגילה, פחות 300₪ במשכורת בחודש) ומ7 משמרות ל2-3 שכוללות משמרות ערב (מה שלא הייתי עובדת לפני ואמר שזה זמני)
יש לציין שהיחס כלפיי השתנה מקצה לקצה, המנהלים היו מתעלמים מקיומי והיה נראה שרק מחכים שאתפטר.
היום קיבלתי הודעה לשלוח סידור עבודה ליום ראשון (ביקש לשלוח סידור פתוח והוא ישבץ לפי הצורך שלו ואמר שלא מתחייב למשמרות ושזה לפי צורכי העסק)
מבחינתו אין אופציה להשאיר אותי בחלת כשהעסק חזר לעבוד ומחוייב לדווח עלי אם מסרבת לחזור
האם להתפטר? או שמא עלי לנהוג אחרת?
יש לציין שאין בי שום רצון לחזור למקום הנל. אלא לקבל את מה שמגיע לי
תודה מראש