פורום זכויות עובדים ודיני עבודה

אני מלצרית/בריסטה ברשת בתי קפה כבר 8 ומשהו חודשים.
היום בבוקר הבוס שלי אמר לי שבסוף המשמרת הוא רוצה לדבר איתי אבל לא הסכים לומר על מה.
משהו הריח לא טוב אז הקלטתי את השיחה.
הוא פיטר אותי בטענה ש״זה משהו אישי שלי, הדינמיקה ביננו לא עובדת״
כשאמרתי לו שאני עובדת מעולה ועובדה שקידמת אותי לנהל משמרת לפני הקורונה הוא חזר ואמר שזה נטו קשור לדינמיקה ביננו (אנחנו לא רבים קאסח כן? זה לא משהו חריג)

אמרתי לו שאני מבקשת שישבץ אותי ב2-3 משמרות שבוע הבא כדי שאוכל להתארגן על עבודה חדשה ושהוא לא יכול לתת לי התראה כלכך קצרה, הוא לא היה מוכן. הוא אמר ״אני לא רוצה שתעבדי שבוע הבר ויכול להיות בלי קשר שחוזרים למתכונת של take away בגלל הסגר, קיצר לא נראה לי אבל אעדכן״
ממש התחננתי בפניו ואמרתי לו שכמו שהוא יודע עברתי ניתוח בתחילת החודש שמנע ממני לעבוד ושאני חייבת את המשמרות האלה כי זה ההבדל בין אוכל לרעב והוא לא מוכן.

אני קוראת באינטרנט שיש חוק שמחייב אותו להעסיק אותי בתקופה שבין ההודעה על פיטורים לפיטורים (אין תקופה כזאת כי הוא הודיע היום והמשמרת האחרונה בשבת) או לשלם על התקופה.

איך אני מבררת כמה הוא מחוייב להעסיק אותי/לשלם לי? איך מממשים את הזכות?
אני ממש מרגישה נואשת אבל אין לי ברירה אלא לצאת מגעילה ולשלוח לו צילום מסך של הזכויות שלי ואיום.
מזכירה שהכל מוקלט.
זו רשת ולא עסק פרטי.