פורום זכויות עובדים ודיני עבודה

מתעניינת עבור חבר, שבמקום עבודתו התעוררה הסיטואציה הבאה:
מעל 20 שנה עובד בחברה קטנה (כ-10 איש),
מעולם לא נחתם הסכם עבודה, גם לא הועברו טיוטות.
לפני ארבעה חודשים נוסף לחברה עובד חדש, והציגו אותו: ש"הוא בא כדי לעזור לכולם".
ביום חמישי האחרון החדש הנ"ל שלח במייל: נוהלי עבודה והגדרות תפקיד.
מאחר וזה על נייר פירמה - סביר שנובע מהנחיית מנכ"ל החברה / הסכמתו.
~~~~~
מבקש שאברר את ההשלכות החוקיות של הסיטואציה, מה יכול לקרות אם יחתום? לא יחתום?

(החבר נוטה לא לחתום, שלא לדבר על התחושות הקשות שהסיטואציה מעוררת).

בתודה גדולה מראש לעונים.