פורום זכויות עובדים ודיני עבודה

שלום רב
בביסיטר שלי עבדה עם הבן שלי במשך 10 שנים אחרונות מספר שעות בשבוע. תקופות מזדמנות. הטיפול כלל בעיקר איסוף מבית הספר ושהות בבית של סבתא.
קיבלה שכר שעתי של 25 ש"ח לשעה בשנה אחרונה.
כל שנה שילמתי לה 500 ש"ח לצורכי חופשה.
הכל במזומן מעולם לא היה בנינו הסכם. היא מקבלת פנסיה ולא רצתה להיחסף.
השנה החלטנו להיפרד.שילמתי לה את חובותיי והוספתי 1000 ש"ח מתנת פרישה.
אוסיף שאני אם חד הורית לילד עם 100% נכות.
המטפלת דורשת ממני 6000 ש"ח.
לפי שכר האחרון שהיא קיבלה בחודש כפול 10שנים.

האם היא זכאית? האם אני יכולה להגן על עצמי.
איך אפשר להוכיח תשלום במזומן ללא תשלוש שכר?