פורום זכויות עובדים ודיני עבודה

שלום, יש לי כמה שאלות בנושא עבודה, במה שאפשר לעזור אני ישמח.
רקע, עבדתי בתור טבח במשך שנה ו4, כל הדברים שרשמתי יש לי הוכחות,תלושים,עדים.
* שעבדתי במשך שבועיים שלוש ברצף בלי יום חופש אחד.
*שעבדתי לפי משכורת "נטו"(40שח),ובשכר בסיס בתלוש(33שח) ושאר השכר בתוספות.
*היו ימי שעבדתי במשך 15 שעות כמה ימים ברצף.
*לא היו משלמים שעות נוספות, בתירוץ ש"אתה מקבל מעל המינימום".
*היו ימים שהיינו מסיימים מאוחר(כשה לא היה תחבורה ציבורית) ולא היו דואגים לנו.
*כשה היתפטרתי הודעתי לכל המנהלים בעל פה, אמרתי שאני נותן להם שבועיים לפי החוק
אבל כשה באתי חודש וחצי אחריי לקח את מה שמגיע לי(ימי חופש וכו...),ההנהלה שיחקו ראש קטן וביקשו שקודם יביא להם מכתב פיטורים ואז לחודש אחריי אני יקבל. ועוד...

יש עוד טבחים ורוצים לתבוע את המקום הזה.

האם יש לכם עורך דין שמוכן לייצג אותנו/אותי בתמורה לאחוזים (אם יש כזה דבר) או מה התהליך?